Křupavé na povrchu, jemné uvnitř a upečené bez smažení v hlubokém oleji. Skvěle se hodí jako lehký oběd, večeře nebo slaná svačina.
Ingredience
- 1 střední cuketa
- 1 vanička cottage
- 1 hrnek nastrouhaného eidamu (30 % nebo podle chuti)
- 1 vejce
- 4–5 lžic ovesné mouky
- 2–3 lžíce strouhanky (podle potřeby)
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- Špetka sušené majoránky nebo oregana (volitelně)
Postup
- Cuketu nahrubo nastrouhejte, lehce osolte a nechte asi 10 minut pustit šťávu. Poté ji co nejlépe vymačkejte.
- Přidejte cottage, nastrouhaný sýr, vejce, ovesnou mouku, prolisovaný česnek, koření a podle potřeby i trochu strouhanky. Směs dobře promíchejte a nechte několik minut odpočinout.
- Pomocí lžíce tvořte na plechu vyloženém pečicím papírem menší koláčky a lehce je zploštěte.
- Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25 minut. V polovině pečení koláčky opatrně otočte.
Horkovzdušná fritéza
- Koláčky rozložte do koše v jedné vrstvě.
- Pečte při 185 °C asi 15 minut, podle velikosti.
- V polovině pečení je otočte nebo protřepejte koš.
Andělský tip: Koláčky chutnají výborně s jogurtovo-česnekovým dipem, bylinkovým tvarohem nebo jen s miskou čerstvé zeleniny. Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte do směsi hrst nasekané pažitky nebo petrželky.
Dobrou chuť!