Rychlé, zdravé a neuvěřitelně chutné jídlo bez masa, které zasytí a pohladí na duši. Krémová kombinace batátu, cizrny a kokosového mléka je ideální oběd nebo večeře, kterou zvládne každý.
Ingredience
1 větší batát
1 plechovka cizrny
1 menší cibule
2 stroužky česneku
1 plechovka kokosového mléka
1 lžička kari pasty nebo kari koření
hrst špenátu
sůl, pepř
olivový olej
Postup
Batát oloupej a nakrájej na menší kostky.
Na pánvi rozehřej olej a orestuj nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem.
Přidej kari koření a krátce opeč, aby se rozvonělo.
Přisyp batát a cizrnu, zalij kokosovým mlékem.
Vař přibližně 15 minut, dokud batát nezměkne.
Nakonec přidej špenát, nech ho zavadnout a dochuť solí a pepřem.
Tipy
Podávej s rýží nebo quinoou.
Pro výraznější chuť přidej chilli nebo pár kapek limetky.
Pokud chceš hustší konzistenci, část batátu lehce rozmačkej.