Voňavý, vláčný a plný šťavnatých meruněk. Přesně takový býval letní koláč našich babiček. Připravíte ho z několika běžných surovin a skvěle chutná ještě vlažný s hrnkem kávy nebo čaje.
Ingredience
- 300 g hladké mouky
- 150 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 100 ml slunečnicového oleje
- 1 prášek do pečiva
- 600–700 g zralých meruněk
- špetka soli
Drobenka
- 120 g hrubé mouky
- 80 g másla
- 80 g cukru
Postup
- Troubu předehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
- Přilijte olej a mléko a krátce promíchejte.
- Přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli a vypracujte hladké těsto.
- Těsto rozetřete na připravený plech.
- Meruňky omyjte, rozpulte, vypeckujte a poklaďte jimi těsto řeznou stranou nahoru.
- Z mouky, másla a cukru připravte drobenku a rovnoměrně ji nasypte na koláč.
- Pečte asi 30–35 minut dozlatova.
- Po vychladnutí můžete lehce pocukrovat moučkovým cukrem.
Tip našich babiček
Pokud jsou meruňky kyselejší, posypte je před pečením lžící třtinového cukru a špetkou mleté skořice. Koláč bude ještě voňavější.