Máte doma cuketu a přemýšlíte, co z ní připravit? Paní Petra z Liberce nám poslala svůj oblíbený recept na jednoduchou domácí cuketovou polévku. Je krásně krémová, voňavá po česneku a bylinkách a zvládnete ji připravit z běžných surovin.
Krémová cuketová polévka
Co budete potřebovat
- 2 polévkové talíře cukety
- 1 polévkový talíř cibule
- 1 větší bramboru
- trochu oleje
- vodu
- pepř
- drcený kmín
- rozmarýn
- 1 kostku bujonu – paní Petra používá hovězí
- sůl nebo Vegetu
- několik stroužků česneku
- trochu smetany
- čerstvou petrželovou nať
Jak na to
Cuketu nakrájíme na větší kousky, cibuli na hrubo a bramboru na menší kousky.
V hrnci rozehřejeme trochu oleje a cibuli necháme pomalu zezlátnout. Potom přidáme cuketu a bramboru a všechno společně chvíli promícháme.
Zalijeme vodou tak, aby byla zelenina právě ponořená. Přidáme pepř, drcený kmín, rozmarýn, bujon a podle chuti osolíme nebo přidáme Vegetu.
Vaříme přibližně 40 minut, dokud není zelenina úplně měkká.
Nakonec přidáme několik stroužků česneku, trochu smetany a nasekanou petrželovou nať. Všechno rozmixujeme tyčovým mixérem do hladkého krému.
A můžeme podávat.
Máte také svůj oblíbený recept?
Podělte se o něj s námi! Pokud máte doma recept, který má vaše rodina ráda a který by mohl potěšit i naše čtenáře, napište nám. Rádi vaše recepty zveřejníme v Andělských receptech.
Možná právě váš recept bude tím, který si příště uvaří někdo další.