Pečivo nemusí při keto jídelníčku úplně zmizet ze stolu. Stačí sáhnout po jiných surovinách a upéct si vlastní chléb. Tenhle je plný semínek, krásně voní a hodí se stejně dobře ke snídani jako k lehké večeři.
Nejlepší je ještě lehce teplý, potřený máslem… a najednou člověk zjistí, že mu ten klasický rohlík vlastně vůbec nechybí.
Keto chléb se semínky
Ingredience:
- 220 g mandlové mouky
- 6 vajec + 1 bílek
- 35 g psyllia
- 200 g bílého řeckého jogurtu
- 60 g dýňových semínek
- 40 g lněných semínek
- 1 prášek do pečiva
- 1–1,5 lžičky soli
Postup:
Vejce prošlehejte s jogurtem. Mandlovou mouku smíchejte s psylliem, práškem do pečiva a solí. Přidejte k vaječné směsi a dobře promíchejte. Nakonec vmíchejte dýňová a lněná semínka.
Směs nechte 5–10 minut odpočinout, aby psyllium nasáklo tekutinu. Poté ji přendejte do formy vyložené pečicím papírem.
Pečte přibližně 50 minut při 160 °C.
Po upečení nechte chléb úplně vychladnout a až potom ho krájejte.
Tip na servírování: Výborný je s máslem, čerstvým sýrem, vajíčkem nebo domácí pomazánkou.