Pizza, jak ji známe dnes, má své kořeny v Itálii, konkrétně v Neapoli. První pizzy byly jednoduché, často pokryté jen rajčaty, sýrem a bazalkou, což jsou suroviny symbolizující italskou vlajku. S postupem času se pizza rozšířila do celého světa a začala se přizpůsobovat různým chutím a ingrediencím.
Zeleninová pizza se šunkou je jednou z moderních variant, která kombinuje klasické italské základy s čerstvou zeleninou a šunkou. Tento druh pizzy je oblíbený pro svou vyváženou kombinaci chutí a pro možnost přizpůsobit ji různým dietám a preferencím.
Recept na zeleninovou pizzu se šunkou:
Ingredience:
- Těsto na pizzu: 250 g hladké mouky, 150 ml vlažné vody, 7 g sušeného droždí, 1 lžíce olivového oleje, špetka soli
- Rajčatová omáčka: 200 g pasírovaných rajčat, 1 stroužek česneku, lžíce olivového oleje, špetka soli a pepře, špetka bazalky
- Sýr: 200 g mozzarelly
- Zelenina: Červená paprika, cuketa, cibule, houby (podle chuti a dostupnosti)
- Šunka: 100 g kvalitní šunky
- Na dochucení: čerstvá bazalka, oregáno
Postup:
- Příprava těsta: Smíchejte mouku, droždí a špetku soli. Přidejte vlažnou vodu a olivový olej. Těsto hněťte, dokud nebude hladké a elastické. Poté jej nechte kynout přikryté v teple, asi 1 hodinu.
- Rajčatová omáčka: V pánvi zahřejte olivový olej, přidejte česnek a krátce osmahněte. Přidejte pasírovaná rajčata, osolte, opepřete a přidejte bazalku. Nechte jemně probublávat asi 10 minut, poté odstavte.
- Příprava pizzy: Nakynuté těsto vyválejte na požadovaný tvar a velikost. Těsto přesuňte na pečicí papír nebo na plech na pizzu.
- Sestavení pizzy: Na těsto rozetřete rajčatovou omáčku. Poklaďte mozzarellou, poté přidejte nakrájenou zeleninu a šunku.
- Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 220 °C asi 12-15 minut, dokud okraje nezezlátnou a sýr se neroztaví.
- Podávání: Hotovou pizzu ozdobte čerstvou bazalkou a oreganem. Podávejte ihned a užijte si lahodnou kombinaci chutí.
Tato zeleninová pizza se šunkou je skvělou volbou pro letní večeři nebo oběd. Kombinace čerstvé zeleniny, sýra a kvalitní šunky potěší nejen milovníky klasické pizzy, ale i ty, kteří hledají lehčí a zdravější varianty. Navíc přidání jemně nasekaných oříšků dodá pizze jemnou křupavost a zvýší její nutriční hodnotu.