V únoru je v mnoha oblastech stále zima, což omezuje nabídku čerstvých bylinek. Nicméně existují některé bylinky, které mohou být dostupné a přínosné v kuchyni i během zimních měsíců. Níže uvádíme několik bylinek, které mohou být skvělým doplňkem do vašich únorových pokrmů
- Rozmarýn:
- Rozmarýn má silnou vůni a chuť a může být skvělým doplňkem k pečeným nebo grilovaným pokrmům. Je odolný vůči chladnému počasí a může být pěstován i v zimních měsících.
- Máta :
- Máta může být v zimě pěstována ve vnitřních podmínkách. Je vhodná do čajů, dezertů nebo jako osvěžující přísada do některých pokrmů.
- Libeček :
- Libeček, zejména jeho kořen, může být používán k dochucení polévek a omáček. Má intenzivní chuť a dodává jídlu bohatost.
- Pažitka :
- Pažitka má jemnou cibulovou chuť a může být skvělým doplňkem do salátů, pomazánek nebo omáček. V některých oblastech může být pěstována i v zimě.
- Petřížel :
- Petržel je často dostupná po celý rok a může být používána jako čerstvý doplněk do polévek, omáček a salátů.
- Česnek :
- Česnek je k dispozici po celý rok a jeho aromatická chuť je skvělým přídavkem do mnoha pokrmů, zejména do bramborových a masových jídel.
I když nabídka bylinek může být v zimních měsících omezenější, lze stále využít jejich chuť a aromatické vlastnosti k obohacení různých pokrmů. Mnoho bylinek lze také skvěle pěstovat v domech nebo bytových prostorách, což umožňuje čerstvý přísun zeleně i v chladnějších měsících.