Ředkvičky, jsou skvělým doplňkem k vaší jarní stravě. Nejenže dodávají chutnou křupavost salátům a pokrmům, ale také mají mnoho zdravotních výhod, které byste si neměli nechat ujít. Máme pro vás recept na lehký jarní salát z ředkviček.
Proč jsou ředkvičky zdravé?
- Ředkvičky jsou dobrým zdrojem vitaminu C, který podporuje imunitní systém a zlepšuje zdraví kůže. Obsahují také vápník, draslík, hořčík a železo.
- Pokud hledáte způsob, jak zvýšit objem zeleniny ve vaší stravě bez přidávání příliš mnoho kalorií, ředkvičky jsou skvělou volbou. Obsahují málo kalorií a téměř žádný tuk, což je dělá ideální pro ty, kteří dbají na svou postavu.
- Vláknina v ředkvičkách podporuje trávicí zdraví a pomáhá udržovat stabilitu hladiny cukru v krvi.
- Obsahují antioxidanty, jako jsou flavonoidy, které chrání buňky před poškozením volnými radikály a mohou snižovat riziko určitých chorob, jako jsou srdeční onemocnění a rakovina.
Lehký jarní salát z ředkviček
Ingredience:
- 2 hrsti čerstvých ředkviček, nakrájených na plátky
- 1 okurka, nakrájená na kostičky
- 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1/4 šálku čerstvé petrželky, nasekané
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce olivového oleje extra panenského
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Ve velké míse smíchejte nakrájené ředkvičky, okurku, cibuli a petrželku.
- V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř, dokud se dobře nespojí.
- Polejte směsí zeleniny a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
- Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Nechte salát v lednici odpočinout asi 10-15 minut před servírováním, aby se chutě propojily.
Tento osvěžující salát ze ředkviček je skvělým doplňkem k vašemu jídelníčku a přinese do vaší jarní stravy nové chutě a textury. Užijte si ho jako předkrm nebo jako lehký oběd a dopřejte svému tělu zdraví a dobrou chuť!