Broskve, sladké a šťavnaté plody léta, nejsou jen lahodnou pochoutkou, ale také skvělým zdrojem důležitých živin. Tyto plody, původem z Číny, se staly oblíbenými po celém světě díky své skvělé chuti a zdraví prospěšným vlastnostem.
Proč Jíst Broskve?
Broskve jsou bohaté na vitamíny A a C, které jsou klíčové pro posílení imunitního systému a podporu zdraví pokožky. Vitamín C působí jako silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály, zatímco vitamín A hraje důležitou roli v udržování dobrého zraku. Broskve také obsahují vlákninu, která podporuje zdravé trávení a pomáhá při regulaci hladiny cukru v krvi.
Další významnou složkou broskví je draslík, který přispívá k udržení normálního krevního tlaku a správné funkce svalů. Navíc, broskve mají nízký obsah kalorií, což je činí ideálním ovocem pro ty, kteří sledují svou váhu.
Recept: Vařené broskve s medem, vanilkou a oříšky
Tento jednoduchý recept na vařené broskve vám umožní vychutnat si jejich sladkost v ještě intenzivnější formě.
Ingredience:
- 4 zralé broskve
- 500 ml vody
- 100 g cukru
- 1 lžíce medu
- 1 vanilkový lusk (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)
- Trochu citronové šťávy (volitelné)
- 50 g nasekaných oříšků (např. mandle, vlašské ořechy nebo pekanové ořechy)
Postup:
- Příprava broskví: Broskve omyjte, rozkrojte napůl a vyjměte pecku. Pokud chcete, můžete je oloupat.
- Vaření sirupu: V hrnci přiveďte vodu s cukrem k varu. Přidejte med a vanilkový lusk (rozříznutý podélně) nebo vanilkový extrakt. Můžete také přidat trochu citronové šťávy pro svěžejší chuť.
- Vaření broskví: Jakmile je sirup připraven, vložte do něj broskve a vařte je na mírném ohni asi 5-7 minut, dokud nezměknou, ale stále drží tvar.
- Přidání oříšků: Když jsou broskve téměř hotové, přidejte do sirupu nasekané oříšky a promíchejte.
- Podávání: Vařené broskve nechte vychladnout a podávejte je samotné nebo s vanilkovou zmrzlinou, jogurtem či mascarpone.
Tento dezert je nejen lahodný, ale také výborně využívá sezónní plody. Vařené broskve můžete uchovat i v lednici, kde vydrží několik dní.
Broskve jsou ideální volbou pro každého, kdo chce do svého jídelníčku přidat více ovoce a zdravých, přírodních sladkostí. Vychutnejte si jejich výhody naplno!