Jablkový koláč je jedním z nejoblíbenějších dezertů, který si získal srdce milovníků sladkostí po celém světě. Tento koláč není jen pochoutkou, ale také symbolizuje pohodlí domova, teplo rodinných setkání a nostalgii. Jablka, hlavní ingredience, jsou bohatým zdrojem vitamínů, vlákniny a antioxidantů, které přinášejí mnoho zdravotních benefitů. Kromě toho jsou jablka také snadno dostupná a skvěle se hodí do řady pečených dezertů. Jablkový koláč je ideální volbou nejen pro podzimní večery, kdy chcete potěšit svou rodinu či přátele něčím voňavým a lahodným.
Recept na tradiční jablkový koláč
Ingredience:
- 1,5 kg jablek
- 200 g hladké mouky
- 150 g másla (změklého)
- 100 g cukru (krystalového)
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- Šťáva z poloviny citronu
- Rozinky dle chuti
- Špetka soli
- Moučkový cukr na posypání (volitelné)
Postup:
- Příprava těsta: V míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva, cukr a špetku soli. Přidejte změklé máslo a vejce. Všechny ingredience důkladně propracujte, až vznikne hladké těsto. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na 30 minut odpočinout do lednice.
- Příprava jablek: Mezitím si připravte jablka. Oloupejte je, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. Tyto plátky pokapejte citronovou šťávou a posypte mletou skořicí. Pokud máte rádi sladší chuť, můžete přidat trochu cukru.
- Pečení koláče: Troubu předehřejte na 180 °C. Odležené těsto vyválejte na pomoučeném válu a přeneste do koláčové formy, kterou jste předem vymazali máslem a vysypali moukou. Na těsto rozložte připravená jablka a vše dejte péct do předehřáté trouby na 35-40 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu.
- Servírování: Po upečení nechte koláč vychladnout. Před podáváním ho můžete posypat moučkovým cukrem. Podávejte buď samotný, nebo se šlehačkou či vanilkovou zmrzlinou.
Tento tradiční jablkový koláč je jednoduchý na přípravu a přináší skvělou harmonii chutí. Je to ideální dezert pro každou příležitost, ať už slavíte svátky, nebo si chcete jen vychutnat něco dobrého s šálkem kávy.
