Podzimní období přináší nejen chladnější počasí, ale také zvýšené riziko nachlazení a viróz. Jak se proti tomu chránit? Klíčem je správná strava plná sezónních potravin, které podporují zdraví a posilují imunitní systém. Připravili jsme pro vás přehled toho, co právě teď zařadit do jídelníčku, abyste se cítili fit i v podzimních měsících.
1. Dýně – Královna podzimu
Dýně je bohatá na vitamín A, který podporuje zdraví očí, pokožky a posiluje imunitu. Obsahuje také betakaroten, který má antioxidační účinky a chrání tělo před volnými radikály. Dýně je skvělá do polévek, pečených příloh nebo i dezertů.
Tip: Připravte si krémovou dýňovou polévku s kari kořením a zázvorem, která vás zahřeje a posílí obranyschopnost.
2. Cibule a česnek – Přírodní antibiotika
Cibule a česnek jsou známé svými antibakteriálními a protizánětlivými vlastnostmi. Obsahují sloučeniny síry, které posilují imunitní systém a pomáhají bojovat proti infekcím. Tyto suroviny jsou ideální do polévek, omáček nebo jako základ do pokrmů.
Tip: Přidejte česnek do pečené zeleniny nebo si uvařte česnekový čaj s medem a citronem.
3. Jablka a hrušky – Zdroj vlákniny
Na konci listopadu jsou jablka a hrušky v plné sezóně. Obsahují vitamín C, vlákninu a antioxidanty, které podporují trávení a přispívají k detoxikaci organismu. Jablka a hrušky můžete konzumovat syrové, pečené, nebo je přidat do kaší a koláčů.
Tip: Zkuste pečené jablko plněné ořechy, skořicí a medem jako zdravý dezert.
4. Kapusta a listová zelenina – Posilující zelená síla
Kapusta, špenát nebo kadeřávek jsou bohaté na vitamín K, železo a další živiny, které zlepšují krevní oběh a podporují imunitu. Obsahují také chlorofyl, který pomáhá tělu v boji proti zánětům a toxinům.
Tip: Připravte si kapustové chipsy s mořskou solí jako zdravou alternativu ke klasickým chipsům.
5. Citrusy – Vitaminová bomba
Citrusy jako pomeranče, grapefruity a citrony jsou bohaté na vitamín C, který zvyšuje tvorbu bílých krvinek a zlepšuje odolnost organismu vůči virům a bakteriím. Citrusy můžete konzumovat jako svačinu nebo přidat do salátů a nápojů.
Tip: Připravte si domácí horký nápoj z citronu, medu a zázvoru, který vás zahřeje a posílí imunitu.
6. Ořechy a semínka – Zdroj zdravých tuků a minerálů
Vlašské ořechy, lískové ořechy a mandle jsou ideální pro podzimní sezónu, protože obsahují omega-3 mastné kyseliny, vitamín E a hořčík, které podporují mozkovou činnost a snižují stres. Přidávejte je do ovesných kaší, salátů nebo si je dopřejte jako zdravou svačinu.
Tip: Vyzkoušejte domácí ořechové máslo s přidáním skořice a javorového sirupu.
Jak skladovat sezónní potraviny?
- Jablka a hrušky skladujte na chladném a tmavém místě, aby zůstala čerstvá co nejdéle.
- Dýně a kořenová zelenina vydrží déle ve sklepě nebo spíži.
- Citrusy uchovávejte v lednici, aby si udržely svěžest.
- Ořechy a semínka skladujte ve vzduchotěsných nádobách na suchém místě.
Využijte darů podzimu a zařaďte do svého jídelníčku sezónní potraviny, které podpoří vaši imunitu a dodají tělu potřebné živiny. Díky nim budete odolnější vůči podzimním nemocem a lépe zvládnete přechod do zimního období.