Tvarohová buchta je klasický dezert, který nikdy nezklame. Její nadýchané těsto a jemná tvarohová náplň si získají srdce každého, kdo ji ochutná. Tento recept je ideální pro všechny, kdo hledají jednoduchý, ale chutný dezert na rodinné sešlosti nebo k odpolední kávě.
Ingredience:
Na těsto:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- 0,5 hrnku oleje
Na tvarohovou náplň:
- 2 kostky měkkého tvarohu (250 g každá)
- 1 vejce
- 1/2 hrnku cukru (dle chuti)
- 1 vanilkový cukr
- Trochu mléka nebo smetany na zjemnění
Drobenka
- 100 g másla
- 100 g polohrubé mouky
- 100 g cukru krupice
Postup:
- Příprava těsta:
Začněte tím, že si ve velké míse smícháte mouku, cukr, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Poté přidejte vejce, mléko a olej. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. - Příprava tvarohové náplně:
V jiné míse spojte tvaroh s vejcem, cukrem a vanilkovým cukrem. Směs by měla mít krémovou konzistenci; pokud je příliš hustá, přidejte trošku mléka nebo smetany. - Skládání buchty:
Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte pekáč nebo plech tukem a vysypte moukou (nebo použijte pečicí papír). Na dno nalijte polovinu těsta, rovnoměrně na něj rozetřete tvarohovou náplň a nakonec zalijte zbytkem těsta. - Drobenka
Pokud chcete, můžete přidat drobenku na posypání. V misce smíchejte máslo, mouku a cukr a rukama vytvořte drobné žmolky. Touto směsí posypte povrch buchty pro extra křupavý efekt. - Pečení:
Buchtu pečte v předehřáté troubě asi 30–40 minut, dokud povrch nezíská krásně zlatavou barvu a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. - Podávání:
Po upečení nechte buchtu vychladnout. Nakrájejte na kousky a podávejte. Skvěle chutná jak samotná, tak i s trochou šlehačky nebo čerstvého ovoce.
Tipy pro dokonalý výsledek:
- Pro ještě větší chuťovou rozmanitost můžete do tvarohové náplně přidat rozinky, kandované ovoce nebo kousky čokolády.
- Pokud máte rádi více vláčné buchty, zkuste do těsta přidat trochu zakysané smetany.
Tento recept na tvarohovou buchtu je skvělou volbou pro každou příležitost. Je rychlý, jednoduchý a přitom neuvěřitelně chutný. Pokud chcete ohromit svou rodinu nebo přátele, nebo jen tak zpříjemnit odpoledne, tvarohová buchta je vždy trefou do černého!