S příchodem jara se příroda probouzí ze zimního spánku a mezi prvními posly teplejších dnů jsou právě bylinky. Mnohé z nich nejen krásně voní a chutnají, ale také pomáhají očistit tělo po zimě, doplnit vitamíny a znovu nastartovat energii.
Pampeliška (smetanka lékařská) – Její mladé listy jsou skvělé do salátů nebo smoothie. Pomáhají s detoxikací jater a podporují trávení.
Kopřiva dvoudomá – Čerstvé kopřivy jsou bohaté na železo a vitamín C. Nejčastěji se z nich připravuje čaj nebo špenát. Působí močopudně a čistí krev.
Medvědí česnek – Roste v lesích a voní po česneku. Má silné antibakteriální účinky a posiluje imunitu. Výborný je do pomazánek nebo pesta.
Sedmikráska – Nejen že krásně vypadá, ale její květy i listy se dají použít do salátů. Má protizánětlivé účinky a podporuje činnost ledvin.
Popenec obecný – Tato nenápadná rostlinka podporuje dýchací cesty a hojí záněty. V kuchyni ji lze přidat do polévek nebo pomazánek.
Jarní bylinky jsou darem přírody – stačí jen vyrazit ven a začít je objevovat. Při sběru ale buďte opatrní, vybírejte čistá místa a sbírejte s úctou k přírodě.