Podzim je ideální období, kdy si můžete dopřát jedlé kaštany – lahodné plody, které nejen skvěle chutnají, ale jsou i bohaté na výživu. Tyto podzimní plody jsou nejen chutnou pochoutkou, ale také skvělým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny, což přispívá k posílení imunitního systému a zlepšení trávení.
Proč jsou jedlé kaštany prospěšné?
Jedlé kaštany obsahují vysoký podíl vitamínu C , který je nezbytný pro imunitní systém a tvorbu kolagenu. Na rozdíl od většiny ostatních ořechů mají méně tuku a kalorií, takže jsou vhodnou volbou pro ty, kteří hledají zdravější alternativu do svého jídelníčku. Jsou bohaté na vlákninu , která podporuje trávení a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Dále jsou dobrým zdrojem minerálů , jako jsou hořčík, draslík a železo , které podporují zdraví srdce a nervového systému.
Jak si doma připravit jedlé kaštany?
Pečené kaštany jsou klasikou, kterou si můžete jednoduše připravit i doma. Tento postup vám přináší skvělý výsledek:
- Výběr kaštanů : Při nákupu vybírejte kaštany, které jsou lesklé, tvrdé a bez známek plísně. Kaštany musí být těžké a jejich slupka by měly být pevné.
- Příprava : Kaštany znovu omyjte. Na každém kaštanu udělejte křížový řez na vrchní části – tomu zabráníte nože, aby při pečení praskly.
- Pečení : Předehřejte troubu na 200 °C. Kaštany položte na plech a pečte je přibližně 20–25 minut, dokud se slupka nezačne odlupovat a kaštany nebudou měkké. Během pečení je dobré jen občas, aby byly opečené přímo.
- Servírování : Po upečení je nechte chvíli zchladnout, ale loupání proveďte, dokud jsou ještě teplé – jde to snadněji. Můžete podávat samostatně nebo používat jako přílohu k jídlům.
Jedlé kaštany se skvěle hodí k různým podzimním pokrmům. Jejich jemná, sladká chuť se perfektně doplňuje například s pečenými masy nebo zeleninou, ale mohou být také základní ingredience pro přípravu dezertů.
Užijte si podzimní atmosféru a dopřejte si chuť čerstvých pečených kaštanů přímo z trouby!