Když maminka odejde, její ruce už nás neobejmou… ale chutě zůstávají. Stačí otevřít troubu, ucítit vůni másla a cukru – a na chvíli je zase s námi. Tenhle recept není jen o bábovce. Je o vzpomínce, která se dědí dál.
Jsou recepty, které se nepíší do kuchařek, ale do srdce.
Tahle tvarohová bábovka patří mezi ně. Pekla se „od oka“, bez spěchu, s láskou a s vědomím, že domov není místo, ale pocit. A pokaždé chutnala stejně – bezpečně.
Možná si na ni vzpomenete ve chvíli, kdy je ticho až příliš hlasité.
A možná zjistíte, že některé vzpomínky se nejlépe vracejí právě skrze chuť.
Tvarohová bábovka od maminky
Suroviny:
- 250 g tvarohu
- 250 g polohrubé mouky
- 250 g cukru
- 250 g másla
- 4 vejce (žloutky + sníh z bílků)
- 1 prášek do pečiva
Postup:
Máslo s cukrem vyšleháme do pěny. Postupně přidáme žloutky a tvaroh. Vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec zlehka zapracujeme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme při 170 °C asi 45–50 minut. Po vychladnutí můžeme lehce pocukrovat.
Tip Andělských receptů:
Pečte pomalu, v klidu. Tenhle recept funguje nejlépe tehdy, když do něj dáte vzpomínku.