Hledáte zdravý a rychlý oběd bez smažení? Vyzkoušejte jednoduché bramborovo-brokolicové placky pečené v troubě. Jsou krásně křupavé, plné sýra a zeleniny. Skvěle je doplní svěží mrkvový salát s limetkou a lehký tvarohový dip. Ideální fit recept pro celou rodinu i do krabičky na druhý den.
Proč si recept zamilujete
- bez smažení a přebytečného tuku
- jednoduché suroviny z lednice
- zdravý vegetariánský oběd nebo večeře
- hotovo do hodiny
- skvělé i studené s sebou
Bramborovo-brokolicové placky z trouby
Ingredience
- 3–4 střední brambory (osolené, uvařené a vychladlé)
- 1 menší brokolice
- 150 g strouhaného sýra (Gouda nebo Eidam)
- 3 vejce
- sůl
- koření podle chuti (grilovaná zelenina, pepř, česnek, bylinky)
- olivový olej
Postup
- Brambory rozšťouchejte vidličkou na hrubší kaši.
- Brokolici omyjte a nakrájejte najemno (můžete ji krátce předvařit).
- Smíchejte brambory, brokolici, sýr, vejce, sůl a koření.
- Ze směsi tvarujte vlhkými dlaněmi placičky.
- Pokládejte je na plech s pečicím papírem a lehce zakápněte olivovým olejem.
- Pečte při 180 °C asi 40–45 minut dozlatova.
Svěží mrkvový salát s limetkou a oříšky
Ingredience
- 3 mrkve
- hrst čerstvé máty
- šťáva z 1 limetky
- čerstvě mletý pepř (směs 4 druhů)
- balzamikový krém
- nasekané mandle
- opražené piniové oříšky
Postup
Mrkev nastrouhejte nahrubo nebo na tenké proužky. Přidejte nasekanou mátu, limetkovou šťávu, pepř, balzamikový krém a oříšky. Lehce promíchejte a nechte pár minut odležet.
Jemný tvarohovo-smetanový dip
Ingredience
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1 kostka tvarohu
- sůl
- bylinky nebo česnek podle chuti
Postup
Vše rozmíchejte do hladkého krému a dochuťte.
Tipy a obměny
- přidejte do placek jarní cibulku nebo česnek
- část sýra lze nahradit mozzarellou
- dip lze připravit i z řeckého jogurtu
- placky chutnají skvěle i studené do svačinového boxu
Recept nám poslala naše čtenářka Radka z Doks.
Děkujeme
