Nadýchaná, vláčná a spolehlivá bublanina, která se povede s jakýmkoliv sezónním ovocem. Ať už sáhnete po jahodách, třešních, meruňkách, borůvkách nebo švestkách, výsledek bude vždy krásně měkký a voňavý. Díky jednoduchému hrnkovému receptu nemusíte nic vážit. Stačí vzít svůj oblíbený hrnek a během chvilky máte na stole poctivý domácí moučník ke kávě nebo odpolednímu čaji.
Ingredience
- 3 vejce
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 hrnku oleje
- 1 hrnek mléka
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 500–700 g ovoce podle sezóny
Na posypání
- moučkový cukr
Postup
Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
Přilijte olej a mléko a krátce promíchejte.
Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujte hladké těsto.
Těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech.
Na povrch rovnoměrně rozložte ovoce.
Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 30–35 minut dozlatova.
Po vychladnutí pocukrujte moučkovým cukrem.
Tipy pro dokonalou bublaninu
- S borůvkami je výborná jen lehce pocukrovaná.
- K meruňkám a švestkám se hodí špetka skořice.
- K jahodám můžete přidat trochu citronové kůry.
- Pro ještě vláčnější výsledek nahraďte polovinu mléka zakysanou smetanou.
- Nejlepší je čerstvá v den upečení, ale vláčná zůstane krásně měkká i druhý den.