Některé recepty mají zvláštní kouzlo – jsou jednoduché, poctivé a nesou v sobě kus domova. Tento lahodný cheesecake, o který se s námi s láskou podělila paní Iva z Prahy, je jemný, krémový a díky máslovému sušenkovému základu i krásně pevný. Doplněný čerstvým ovocem se stane ozdobou každého stolu.
Ingredience:
200–250 g máslových sušenek (např. BeBe sušenky,Esíčka, Digestive nebo jiné máslové sušenky)
80–100 g rozpuštěného másla
2 balení ricotty (cca 500 g)
2–3 lžíce cukru
2–3 vejce (podle velikosti)
1 bílá čokoláda
čerstvé ovoce (jahody, maliny, borůvky)
1 dortové želé
Postup:
Sušenky rozdrtíme nebo rozmixujeme najemno a smícháme s rozpuštěným máslem. Směs nasypeme do dortové formy vyložené pečicím papírem a důkladně přitlačíme ke dnu, aby vznikl pevný základ.
Ricottu vyšleháme s cukrem a vejci do hladkého krému. Přidáme nakrájenou bílou čokoládu a jemně promícháme.
Směs nalijeme na připravený sušenkový základ a pečeme přibližně 30 minut při teplotě 170–180 °C.
Po upečení necháme cheesecake zcela vychladnout. Poté jej ozdobíme čerstvým ovocem a zalijeme dortovým želé připraveným podle návodu na obalu.
Necháme nejlépe přes noc odležet v lednici, aby krásně ztuhl a chutě se propojily.
Pak už stačí jen nakrájet a vychutnat si tuto jemnou dobrotu.
Vaše andělské recepty