Lehká jarní pomazánka hotová za 10 minut
Hledáte rychlou, svěží a zdravější pomazánku, která rozzáří jarní stůl? Tento ředkvičkový krém s pažitkou a smetanovým sýrem je lehký, krémový a přirozeně pikantní. Skvěle chutná na chlebu, jako dip k zelenině i na piknik. Hotový během pár minut – a zamiluje si ho celá rodina.
Ingredience (4 porce)
- 2 hrnky ředkviček (cca 240 g)
- 200–230 g lučiny / žervé / smetanového sýra
- 2–3 lžíce nasekané pažitky
- 1 malá jarní cibulka nebo ½ šalotky
- 1–2 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany (volitelné)
- sůl dle chuti
- pár kapek citronové šťávy
- volitelně dijonská hořčice, pepř, kapka olivového oleje
Postup
- Ředkvičky omyjte, nakrájejte najemno, lehce osolte a nechte 15–20 minut vypotit vodu.
- Poté je dobře sceďte a osušte.
- Všechny suroviny dejte do mixéru a rozmixujte do hladkého krému.
- Dochutťe citronem, případně hořčicí nebo pepřem.
- Podávejte vychlazené s čerstvým pečivem nebo zeleninou.
Andělské tipy
- Fit verze: půl sýra nahraďte řeckým jogurtem
- Bylinková: přidejte kopr nebo petržel
- Pikantní: špetka chilli nebo křen
- Luxusní varianta: kapka olivového oleje + mikrobylinky navrch
Podávání
Perfektní jako pomazánka na chleba, dip k mrkvi a okurce, do tortilly nebo na jarní piknik.