Hledáte jednoduchý recept na vláčný hrnkový koláč s kanadskými borůvkami? Vyzkoušejte osvědčený recept s křupavou máslovou drobenkou. Bez vážení, z běžných surovin a hotový za chvíli. Ideální ke kávě, na víkendové posezení i letní oslavy.
Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 30–35 minut
Počet porcí: 10–12
Božský hrnkový koláč s kanadskými borůvkami a křupavou drobenkou
Přeneste si na stůl kousek nebeského potěšení. Tento hrnkový koláč s obřími, šťavnatými kanadskými borůvkami je neuvěřitelně vláčný, lehký jako obláček a hotový dřív, než stačíte uvařit kávu. Žádné složité vážení, jen čistá radost z pečení, kterou korunuje dokonalá máslová drobenka.
Kanadské borůvky během pečení krásně popraskají, ale nepustí příliš vody, takže těsto zůstane dokonale nadýchané.
Suroviny
Pro odměřování použijte klasický hrnek o objemu 250 ml.
Na těsto
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
- 1 hrnek mléka (nebo podmáslí)
- 1/2 hrnku oleje nebo rozpuštěného másla
- 2 vejce
- Špetka soli
Na ovoce
- 2 až 3 hrnky čerstvých kanadských borůvek
Na drobenku
- 1/2 hrnku hrubé nebo polohrubé mouky
- 1/4 hrnku moučkového nebo krupicového cukru
- 50 g studeného másla
Postup
1. Troubu předehřejte na 180 °C. Formu nebo menší hlubší plech vymažte máslem a vysypejte moukou nebo vyložte pečicím papírem.
2. V míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte mléko, olej a vejce. Krátce promíchejte do hladkého těsta. Nepřešlehávejte.
3. Těsto nalijte do formy a rovnoměrně na něj rozložte kanadské borůvky.
4. Z mouky, cukru a studeného másla vytvořte drobenku a rovnoměrně ji nasypte na ovoce.
5. Pečte 30 až 35 minut dozlatova. Hotový koláč vyzkoušejte špejlí – po vytažení musí být suchá.
Andělský tip
Nechte koláč před krájením vychladnout. Před podáváním ho můžete lehce pocukrovat a ozdobit čerstvými borůvkami a lístkem máty. Výborně chutná také se zakysanou smetanou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.